Szef kuchniMiejsce pracy: Tleń (pow. świecki)Twój zakres obowiązków

• Organizacja pracy w kuchni, zarządzanie zespołem liczącym 8 stałych pracowników, 4 uczniów oraz pracowników sezonowych.
• Tworzenie menu opartego na lokalnych produktach, z uwzględnieniem sezonowości i nowoczesnych trendów kulinarnych.
• Planowanie i koordynacja imprez zorganizowanych, takich jak kolacje firmowe, obiady urodzinowe czy pakiety świąteczne.
• Dbanie o food cost, stany magazynowe oraz efektywne zarządzanie budżetem.
• Tworzenie grafików pracy i optymalizacja procesów w kuchni, szczególnie w sezonach wzmożonego ruchu.
• Współpraca z innymi działami pensjonatu, takimi jak obsługa klienta, kelnerzy oraz recepcja.
• Zapewnienie najwyższych standardów jakości oraz przestrzeganie norm HACCP.

Nasze wymagania

• Minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku szefa kuchni.
• Umiejętność organizacji pracy własnej oraz zespołu w różnych warunkach (sezonowy wzrost i spadek ruchu).
• Zdolności komunikacyjne i przywódcze – efektywna współpraca z zespołem, motywowanie i dyscyplinowanie pracowników (zespół wielopokoleniowy i z różnym doświadczeniem w pracy w kuchni).
• Znajomość standardów HACCP oraz umiejętność reagowania na współczesne trendy kulinarne.
• Wysoki poziom odpowiedzialności i zaangażowania w codzienną pracę.
• Kreatywność i ambicja – chęć do eksperymentowania z nowymi smakami, ale także szacunek do tradycyjnych receptur.
• Umiejętność zarządzania kosztami (surowce, media, pracownicy) i kontrolowania stanów magazynowych.
• Dbanie o efektywność pracy i jakość podawanych dań nawet przy dużym ruchu.
• Prawo jazdy i własny dojazd do miejsca pracy.

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy B2B w prestiżowej, znanej restauracji.
• Atrakcyjne wynagrodzenie, uzależnione od Twojego doświadczenia i umiejętności.
• Możliwość rozwoju zawodowego i wprowadzenia swoich pomysłów do menu.
• Pracę w zgranym, profesjonalnym zespole w klimatycznym, dobrze zarządzanym obiekcie, położonym w turystycznej miejscowości.
• Wsparcie w realizacji kreatywnych projektów i planowaniu imprez specjalnych.

Benefity

• elastyczny czas pracy
• kawa / herbata
• parking dla pracowników
• dofinansowanie wypoczynku
• dofinansowanie dojazdów do pracy

O nas

Restauracja całoroczna przy pensjonacie w malowniczych Borach Tucholskich, z własnym browarem i silnym naciskiem na lokalne produkty, poszukuje Szefa Kuchni.

Nasza restauracja specjalizuje się w kuchni polskiej, wzbogaconej o międzynarodowe akcenty i słynie z gościnności oraz niepowtarzalnych smaków regionu.

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PRZYSTANEK TLEŃ sp. z o.o. z siedzibą w: Bydgoska 2, 86-150 Tleń (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: michalsemrau@gmail.com.